Eye of Round Roast Recipe - MOMMA มากขึ้น! (2024)

กระจายความรัก

Eye of Round Roast สูตรนี้มีความชุ่มฉ่ำนุ่มและเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการตัดเนื้อวัวนี้เราจะไปดูรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงตาที่สมบูรณ์แบบของการย่างและเปลี่ยนเป็นแซนวิชแบบฝรั่งเศสแสนอร่อย

Eye of Round Roast Recipe - MOMMA มากขึ้น! (1)

ด้วยสายตาของสูตรการย่างแบบกลมนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่มีราคาไม่แพง (บางครั้งอาจเป็นเรื่องยากและยากที่จะปรุง) เพื่อทำแซนด์วิชจุ่มแบบฝรั่งเศสที่ฉ่ำอร่อยและนุ่มนวล

และฉันจะแสดงเคล็ดลับและกลอุบายทั้งหมดให้คุณทำ!

ทำไมฉันถึงหลงใหลในเนื้อวัวนี้?

ฉันแค่รู้สึกว่ามันไม่ได้รับความสนใจเท่าที่ควรมันมีราคาไม่แพงและอร่อยได้!

ที่สำคัญที่สุดมันมีความทรงจำที่น่ารักมากในความร้อนของฉันใช่เนื้อวัวสามารถเก็บความทรงจำที่น่ารักให้ฉันได้!แต่ให้ฉันบอกคุณว่าทำไม

ทุก ๆ ปีสำหรับวันคริสต์มาสอีฟฉันจะไปที่บ้านของปู่ย่าตายายและมีแซนด์วิชแช่แข็งฝรั่งเศสแบบโฮมเมดคุณยายของฉันปรุงย่างในเตาอบและปรุงรสให้สมบูรณ์แบบ

เธอปิ้งม้วน hoagie สดใหม่ที่ได้รับการ slathered ในเนยแล้วเธอจะนำหน้าเพื่อทำน้ำเกรวี่โฮมเมดที่ดีที่สุดบนโลกด้วยการหยดเนื้อวัวทั้งหมด

Eye of Round Roast Recipe - MOMMA มากขึ้น! (2)

ฉันเคยยืนอยู่ในครัวและดูเธออย่างตั้งใจเธอจะแอบดูชิ้นส่วนสุดท้ายของฉันขณะที่เธอตัดเนื้อนุ่มพวกเขาเป็นคนโปรดของฉัน!เนื้อคาราเมลที่ฉ่ำเค็มเป็นความฝันสำหรับตัวเองอายุ 10 ปีของฉัน!

มื้อนี้ยังคงเป็นหนึ่งในมื้อโปรดของฉันที่เธอทำสิ่งที่น่าอัศจรรย์คือเธอใช้เนื้อสัตว์ที่มีราคาไม่แพงเช่น Eye of Round Roast เพื่อทำแซนวิชแบบฝรั่งเศสที่นุ่มและฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบมื้ออาหารง่าย ๆ นี้เป็นร้านอาหารที่มีค่า

เธอช่วยฉันดูวิธีเปลี่ยนส่วนผสมราคาไม่แพงง่าย ๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกสิ่งที่คุณต้องการคือเทคนิคการทำอาหารที่เหมาะสม

ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดยิ่งดี!

พ่อของฉันอยู่ในความดูแลของความลับทั้งหมดของเธอเพื่อทำอาหารอร่อยนี้สำหรับวันคริสต์มาสอีฟที่นี่เขาอยู่กับลูกชายของฉันเตรียมม้วนสำหรับแซนวิชแช่ฝรั่งเศสประจำปีของเรา

Eye of Round Roast Recipe - MOMMA มากขึ้น! (3)

คนส่วนใหญ่ถูกข่มขู่ด้วยเนื้อสัตว์ที่ยากลำบากเช่นดวงตาของ Round Roast

ฉันสัญญาว่าถ้าคุณเรียนรู้เคล็ดลับง่าย ๆ และเรียนรู้วิธีการปรุง Eye of Round Roast คุณจะทำอาหารที่มีค่าร้านอาหารในราคาที่ไม่เหมาะสม

Eye of Round Roast คืออะไร?

เนื้อวัวของ Round Roast เป็นการตัดเนื้อไม่แพงจากส่วนขาหลังของวัวมันเป็นเนื้อวัวที่มีไขมันน้อยมาก

การตัดนี้ยังเป็นสิ่งที่ใช้ในการทำเนื้อย่าง.ฉันชอบที่จะรับใช้รอบตาคั่วด้วยแครอทเคลือบเมเปิ้ลหรือมันฝรั่งงานศพวิเศษ.

ค่าใช้จ่าย:

โดยทั่วไปแล้วเนื้อสัตว์นี้จะมีมูลค่าประมาณ $ 3.50 ต่อปอนด์เพียงแค่นำไปใช้ในมุมมองการย่างชัคอยู่ที่ประมาณ $ 5.50 ต่อปอนด์และปลายไตรจะอยู่ที่ประมาณ $ 8 ต่อปอนด์!

ดังนั้นเนื้อวัวของ Round Roast จึงเป็นตัวเลือกที่ประหยัดเมื่อซื้อเนื้อสัตว์

ข้อมูลทางโภชนาการ:

โดยทั่วไปแล้วการเสิร์ฟของดวงตาของ Round Roast คือ 3 ออนซ์สำหรับทุก ๆ 3 ออนซ์มีโปรตีนประมาณ 25 กรัมและ 140 แคลอรี่มันเป็นตัวเลือกแคลอรี่ที่ต่ำกว่าโปรตีนสูงมากเพราะมันผอมมาก

ฉันจะจับตาดูการย่างรอบนุ่มได้อย่างไร?

Eye of Round เป็นเนื้อสัตว์ที่มีชื่อเสียงมากเพราะมันไม่ได้มีหินอ่อนที่มีไขมันมากตลอดการย่าง

ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นเท่าไหร่โอกาสที่จะต้องกลายเป็นเรื่องยากถ้าคุณไม่ทำอาหารอย่างถูกต้องนี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการคั่ว

Eye of Round Roast Recipe - MOMMA มากขึ้น! (4)

การเตรียมเนื้อสัตว์:

มีสองสามขั้นตอนที่คุณต้องทำเมื่อปรุงอาหารรอบย่าง

  1. ปล่อยให้เนื้อสัตว์นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที
  2. ตบเนื้อแห้งอย่างสมบูรณ์
  3. ถูด้วยน้ำมัน
  4. ฤดูกาลได้ดี
  5. ย่างที่อุณหภูมิสูงประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นปิดความร้อน
  6. ใช้เทอร์โมมิเตอร์เนื้อสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมที่ 135 F และไม่ทำมากเกินไป
  7. พักอย่างน้อย 10 นาที
  8. หั่นเนื้อบาง ๆ

วิธีการปรุงตาของ Round Roast:

Eye of Round Roast Recipe - MOMMA มากขึ้น! (5)

ผลผลิต:ทำหน้าที่ 6

วิธีการปรุงตาของ Round Roast French Dips

เวลาเตรียมการ:10 นาที

เวลาทำอาหาร:1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลารวม:1 ชั่วโมง 40 นาที

นี่คือการจุ่มฝรั่งเศสที่ดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มรส!

วัตถุดิบ

  • 4 ปอนด์ดวงตาของ Round Roast
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
  • เกลือกระเทียม 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
  • 1 ออนซ์แพ็คเก็ตมิกซ์จุ่มหัวหอมฝรั่งเศส
  • ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ
  • สต็อกเนื้อ 3 ถ้วยเงินปันผล
  • 6 Hoagie Rolls หั่นครึ่งครึ่ง
  • เนยนุ่ม

ไม่จำเป็น:

  • ดองคุณภาพดี
  • ชีสโพรโวโลน
  • ซอสมะรุมหรือมัสตาร์ดเผ็ด


คำแนะนำ

    1. ตบเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

    2. ถูด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน

    3. ปรุงรสย่างด้วยเกลือเกลือกระเทียมและพริกไทยทุกด้าน

    4. วางเนื้อสัตว์บนชั้นวางในจานอบ

    5. ปรุงอาหารที่ 325 F ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง

    6. เพิ่มน้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วยหลังจากทำอาหาร 15 นาที

    7. ตรวจสอบอุณหภูมิภายในประมาณ 1 ชั่วโมงเมื่อ 135 F ดึงเนื้อออกและปล่อยให้มันพัก

    8. เต็นท์ด้วยฟอยล์และปล่อยให้พักผ่อนอย่างน้อย 10 นาที

    9. ทำ Au jus โดยการวางกระทะย่างบนเตาผ่านความร้อนปานกลางลบส่วนเกินที่ยอดเยี่ยม

    10. เพิ่มสต็อกเนื้อวัวที่เหลือผสมซุปหัวหอมฝรั่งเศสและซอส Worcestershire ลงในกระทะและขูดบิตที่ชื่นชอบหรือสีน้ำตาลทั้งหมดด้วยช้อนไม้หรือปัดปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อรวมรสชาติทั้งหมด

    11. คมมีดของคุณก่อนแกะสลักเนื้อ

    12. หั่นเนื้อสัตว์ที่พักเป็นชิ้นบาง ๆ

    13. กระจายเนยบนม้วน Hoagie และขนมปังปิ้งในกระทะร้อนจนสีน้ำตาลทอง

    14. วางเนื้อหั่นบาง ๆ บนม้วน Hoagieช้อนหนึ่งช้อนโต๊ะของ Au jus ที่ด้านบนของเนื้อสัตว์และเพิ่มท็อปปิ้งเสริมเสิร์ฟพร้อม Au jus พิเศษสำหรับการจุ่ม

ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ

ในฐานะผู้ร่วมงานของ Amazon และสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่น ๆ ฉันได้รับจากการซื้อที่ผ่านการคัดเลือก

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

6

ขนาดเสิร์ฟ:

1

จำนวนเงินต่อการให้บริการ:แคลอรี่:578ไขมันทั้งหมด:40ไขมันอิ่มตัว:17Gทรานส์ไขมัน:2Gไขมันไม่อิ่มตัว:19Gคอเลสเตอรอล:165 มก.โซเดียม:1689 มก.คาร์โบไฮเดรต:12Gไฟเบอร์:1Gน้ำตาล:ความขุ่นมัวโปรตีน:44 กรัม

Eye of Round Roast Recipe - MOMMA มากขึ้น! (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Mr. See Jast

Last Updated:

Views: 5771

Rating: 4.4 / 5 (55 voted)

Reviews: 94% of readers found this page helpful

Author information

Name: Mr. See Jast

Birthday: 1999-07-30

Address: 8409 Megan Mountain, New Mathew, MT 44997-8193

Phone: +5023589614038

Job: Chief Executive

Hobby: Leather crafting, Flag Football, Candle making, Flying, Poi, Gunsmithing, Swimming

Introduction: My name is Mr. See Jast, I am a open, jolly, gorgeous, courageous, inexpensive, friendly, homely person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.